Un ou plusieurs vins ?

Lorsqu’on n’est pas connaisseurs, le choix des vins se transforme en véritable casse-tête. D’une manière générale, les professionnels vous suggèrent de servir un bon Bordeaux rouge tout le long du repas et de faire pétiller les flûtes à champagne à l’heure de la pièce montée. Sinon, demandez conseil !

Si le traiteur vous laisse choisir vos vins, sans droit de bouchon, il vous faudra respecter la règle des accords mets-vins. Sans pour autant vous compliquer la tâche. Il existe des vins « fédérateurs » qui plaisent à tout le monde et qui accompagnent à merveille de nombreux plats. Un bon Bordeaux rouge - un Bordeaux supérieur ou un Pessac-Léognan - fera parfaitement l’affaire tout au long du repas. Sauf si vous êtes de parfaits connaisseurs et, dans ce cas, à chaque met correspondra un vin...